Le blog Pizzago
Articles sur « créneaux »
Tout ce qu'on a écrit sur créneaux : 2 articles.
Les créneaux de capacité : douze pizzas par quart d'heure, sans courir
Pourquoi on prend les commandes par créneau de quinze minutes, comment fixer le bon nombre de pizzas par créneau, et ce que ça change au four un samedi soir.
Camion à pizza : les commandes au téléphone sans faire la queue
Un camion n'a pas d'adresse fixe, pas de standard et deux mains occupées. Comment on y prend quand même les commandes, on tient les créneaux et on évite la queue.